Tóm tắt: Giới thiệu các loại mắm cá, mắm nêm, mắm ruốc, mắm ba khía, mắm còng, mắm nhum,... Họ hàng nhà mắm: nước mắm, dưa mắm. Bạn chí cốt của mắm: các loại rau, các loại trái củ, các loại thịt cá. Chế biến, thưởng thức, bí quyết nghề nghiệp. Tìm hiểu mắm, nước mắm qua ghi nhận khách quan, trong văn hóa đời sống và trong lời ăn tiếng nói người Nam bộ...
THƯ VIỆN KHOA HỌC TỔNG HỢP THÀNH PHỐ HẢI PHÒNG
Địa chỉ: Số 213A Lạch Tray - Ngô Quyền - Hải Phòng
Điện thoại: 0225.6260927 - Email: thuvienhaiphong@gmail.com
