Tóm tắt: Trình bày các hệ lụy đến môi trường cũng như các tiềm năng của phế, phụ phẩm của ngành công nghiệp thực phẩm; các giải pháp quản lý để phát triển bền vững ngành công nghiệp thực phẩm, đề xuất các giải pháp quản lý, hạn chế, giảm thiểu chất thải; kỹ thuật xử lý, tận dụng, tái chế phế, phụ phẩm nông nghiệp thành các sản phẩm có giá trị kinh tế
THƯ VIỆN KHOA HỌC TỔNG HỢP THÀNH PHỐ HẢI PHÒNG
Địa chỉ: Số 213A Lạch Tray - Ngô Quyền - Hải Phòng
Điện thoại: 0225.6260927 - Email: thuvienhaiphong@gmail.com
