Tóm tắt: Trình bày kiến thức cơ bản về các loại prebiotic, vai trò, chức năng, công nghệ sản xuất và hiệu quả ứng dụng trong các lĩnh vực thực phẩm, y dược, chăn nuôi... Các phương pháp thu nhận prebiotic được áp dụng dựa trên các nguyên tắc cơ bản cho đến hiện đại phục vụ mục đích cho sự phát triển của công nghệ sinh học trong Cách mạng công nghiệp 4.0
THƯ VIỆN KHOA HỌC TỔNG HỢP THÀNH PHỐ HẢI PHÒNG
Địa chỉ: Số 213A Lạch Tray - Ngô Quyền - Hải Phòng
Điện thoại: 0225.6260927 - Email: thuvienhaiphong@gmail.com
