Tóm tắt: Giới thiệu về các lĩnh vực của công nghệ sinh học. Công nghệ sản xuất rượu, bia, bánh mì, acid lactic và các sản phẩm lên men từ sữa, acid acetic, acid citric, acid glutamic. Công nghệ lên men dưa chua, cà muối, kim chi, nước mắm, nước tương và miso. Ứng dụng công nghệ sinh học trong nông nghiệp, công nghiệp, y học, môi trường, nấm ăn, nấm dược liệu, nuôi trồng tảo xoắn...
THƯ VIỆN KHOA HỌC TỔNG HỢP THÀNH PHỐ HẢI PHÒNG
Địa chỉ: Số 213A Lạch Tray - Ngô Quyền - Hải Phòng
Điện thoại: 0225.6260927 - Email: thuvienhaiphong@gmail.com
