Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác

Phân loại: 6C8.75

Thông tin xb: H.: Nông nghiệp, 1981

Mô tả vật lý: 223tr, 24cm

Tóm tắt: Đặc điểm hình thái, giá trị kinh tế, giá trị dinh dưàng của nguồn hải sản nước ta. Các sản phẩm hải sản: Sản phẩm ướp muối, sản phẩm khô, sản phẩm chín, sản phẩm ướp đông và phương pháp phân tích kiểm nghiệm sản phẩm.

Từ khóa: Chế biến cá; Chế biến hải sản; sản phẩm từ cá; sản phẩm từ Hải sản

Chế độ xem
- Thân thiện
- Marc21
- ISBD
- AACR2
20

Tìm kiếm thêm

Thư viện khoa học tổng hợp

Thành phố Hải Phòng

Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác