Tóm tắt: So sánh đặc điểm của 2 phương pháp bảo quản khoai, sắn, cơ sở khoa học của quá trình sấy; 1 số kiểu lò sấy thủ công hiện có; lò sấy khoai sắn thủ công-sấy gián tiếp; giới thiệu một số kiểu máy sấy cơ giới hiện đại
THƯ VIỆN KHOA HỌC TỔNG HỢP THÀNH PHỐ HẢI PHÒNG
Địa chỉ: Số 213A Lạch Tray - Ngô Quyền - Hải Phòng
Điện thoại: 0225.6260927 - Email: thuvienhaiphong@gmail.com
