Những quá trình và thiết bị sản xuất thực phẩm

Phân loại: 6C5.2

Thông tin xb: H.: Khoa học, 1969

Mô tả vật lý: 406tr, 19cm

Tóm tắt: Khái niệm về các quá trình và thiết bị sản xuất thực phẩm. Các quá trình cơ học, thủy cơ học, nhiệt và hóa. Một số phương pháp tính toán các quá trình và thiết bị

Từ khóa: Công nghiệp thực phẩm; Thiết bị; Sản xuất

Chế độ xem
- Thân thiện
- Marc21
- ISBD
- AACR2
11

Tìm kiếm thêm

Thư viện khoa học tổng hợp

Thành phố Hải Phòng

Những quá trình và thiết bị sản xuất thực phẩm