Kỹ thuật sản xuất đồ hộp ra quả

Phân loại: 6C8.6

Thông tin xb: H.: Khoa học và kỹ thuật, 1973

Mô tả vật lý: 425tr., 19cm

Tóm tắt: Các phương pháp cất giữ sản phẩm, các loại bao bì của đồ hộp. Các quá trình cơ bản trong sản xuất đồ hộp. Nguyên liệu hoa quả và quá trình chế biến đồ hộp rau quả. Xử lý rau quả đông lạnh

Từ khóa: Đồ hộp rau quả; Công nghiệp chế biến; Đồ hộp nước quả; mứt

Chế độ xem
- Thân thiện
- Marc21
- ISBD
- AACR2
21

Tìm kiếm thêm

Thư viện khoa học tổng hợp

Thành phố Hải Phòng

Kỹ thuật sản xuất đồ hộp ra quả