...
Phân loại: 6C8.3
Tác giả: Trịnh Cương
Thông tin xb: H.: Khoa học, 1962
Mô tả vật lý: 142tr: hình vẽ, 19cm
Tóm tắt: Các loại giống sắn Việt Nam; giá trị thương phẩm; cấu tạo hóa học và tính chất lý học của củ sắn; Phương pháp chế biến sắn; phương pháp bảo quản nguyên liệu và thành phẩm; Giá trị sử dụng của sắn
Từ khóa: Phương phápSắnChế biếnBảo quản

Tìm kiếm thêm