Sắn phương pháp chế biến và giá trị sử dụng

Phân loại: 6C8.3

Thông tin xb: H.: Khoa học, 1962

Mô tả vật lý: 142tr: hình vẽ, 19cm

Tóm tắt: Các loại giống sắn Việt Nam; giá trị thương phẩm; cấu tạo hóa học và tính chất lý học của củ sắn; Phương pháp chế biến sắn; phương pháp bảo quản nguyên liệu và thành phẩm; Giá trị sử dụng của sắn

Từ khóa: Phương pháp; Sắn; Chế biến; Bảo quản

Chế độ xem
- Thân thiện
- Marc21
- ISBD
- AACR2
15

Tìm kiếm thêm

Thư viện khoa học tổng hợp

Thành phố Hải Phòng

Sắn phương pháp chế biến và giá trị sử dụng