Thương phẩm học thuỷ sản và sản phẩm chế biến

Phân loại: 6C8.75

Thông tin xb: H.: Bộ Nội thương, 1978

Mô tả vật lý: 112tr., 19cm

Tóm tắt: Đặc điểm cấu tạo, thành phần, phương pháp chế biến, yêu cầu chất lượng, yêu cầu về bao gói, vận chuyển,,bảo quản thuỷ sản và các sản phẩm thuỷ sản

Từ khóa: Thương phẩm học; thuỷ sản; sản phẩm; chế biến; giáo trình

Chế độ xem
- Thân thiện
- Marc21
- ISBD
- AACR2
19

Tìm kiếm thêm

Thư viện khoa học tổng hợp

Thành phố Hải Phòng

Thương phẩm học thuỷ sản và sản phẩm chế biến