Kỹ thuật sản xuất kẹo

Phân loại: 6C8.33

Thông tin xb: H.: Khoa học và kỹ thuật, 1983

Mô tả vật lý: 115tr, 19cm

Tóm tắt: Những hiểu biết cơ bản về các loại kẹo. Kiến thức cơ bản về kỹ thuật sản xuất kẹo như: nguyên liệu chủ yếu, quy trình công nghệ, sự cố thường gặp trong quá trình sản xuất

Từ khóa: kẹo; công nghiệp thực phẩm; Kỹ thuật; sản xuất

Chế độ xem
- Thân thiện
- Marc21
- ISBD
- AACR2
17

Tìm kiếm thêm

Thư viện khoa học tổng hợp

Thành phố Hải Phòng

Kỹ thuật sản xuất kẹo