Kỹ thuật sản xuất kẹo

Phân loại: 6C8.333

Thông tin xb: H.: Khoa học và kỹ thuật, 1984

Mô tả vật lý: 115tr, 19cm

Tóm tắt: Những hiểu biết cơ bản về các loại kẹo. Kiến thức cơ bản về kỹ thuật sản xuất kẹo như: nguyên liệu chủ yếu, quy trình công nghệ, sự cố thường gặp trong quá trình sản xuất

Từ khóa: Kỹ thuật; sản xuất; kẹo; công nghiệp thực phẩm

Chế độ xem
- Thân thiện
- Marc21
- ISBD
- AACR2
29

Tìm kiếm thêm

Thư viện khoa học tổng hợp

Thành phố Hải Phòng

Kỹ thuật sản xuất kẹo