Tóm tắt: Cung cấp kiến thức một cách toàn diện về các hợp phần hoá sinh: cấu trúc và các tính chất chức năng, các phương pháp khai thác, tách, chiết và làm sạch, phương pháp biến hình nhằm đa dạng hoá sản phẩm, khả năng ứng dụng của các hợp phần hoá sinh trong các ngành công nghiệp khác nhau...
THƯ VIỆN KHOA HỌC TỔNG HỢP THÀNH PHỐ HẢI PHÒNG
Địa chỉ: Số 213A Lạch Tray - Ngô Quyền - Hải Phòng
Điện thoại: 0225.6260927 - Email: thuvienhaiphong@gmail.com
